Festival Neige en Fête de St-Raymond

Le Festival Neige en Fête, qui en est déjà à sa quinzième édition cette année, ne cesse d’épater par son originalité et son développement. Depuis déjà plusieurs années, ce festival a démontré son importance et son appartenance à la collectivité de Saint-Raymond. Un tel événement qui, à la base n’était qu’un simple rassemblement d’autoneiges et de motoneiges antiques, permet maintenant d’exposer et de mettre en valeur la beauté de ces machines patrimoniales autour d’un rassemblement populaire, ce qui engendre des recettes touristiques majeures pour l’ensemble de la région.Les autoneiges et motoneiges antiques ont servi pendant plusieurs années à titre de moyen de locomotion principal et cet événement permet d’en démontrer la beauté et la richesse patrimoniale. Le festival, d’une durée de trois jours, qui a eu lieu du 12 au février 2010, a regroupé plusieurs activités diversifiées telles que des randonnées d’autoneiges offertes au public, des expositions de motoneiges antiques, une parade d’autoneiges et bien d’autres activités ayant pour objectif le divertissement et la mise en valeur des autoneiges et des motoneiges antiques.(source histoire)

Auberge La Bastide

Cette semaine, je vous propose une escapade gastronique pour découvrir les nombreux attraits du terroir portneuvois. Afin d'y déguster ces mets à leur ultime potentiel, je vous conseil l'Auberge La Bastide. ( J'ai un parti pris pour cet endroit car j'y travail depuis maintenant 4 ans.)

L'auberge est emprunt d'histoire. Elle fût longtemps la maison privée du réputé notaire Larue. Depuis maintenant 10 ans, le chef-propriétaire Pascal Cothet, exploite cette vieille maison pour y partager ses plus grandes passions: la cuisine, la photo, la peinture et son sens de l'accueil! En effet, l'auberge est tapissé de ses propres oeuvre. Toutefois, à mon avis, ce n'est qu'une fois assis confortablement à une table que vous découvriez le point culmulant de son art: marier la cuisine gastronique française aux saveurs des produits du terroir portneuvois.



Pour vous mettre l'eau à la bouche, je vous présente le menu de la St-Valentin. Avis aux interresé, une soirée comme celle-ci fera tomber toute dame sous votre charme!! ( Il reste de la place pour samedi le 13!)

Fois gras de canard façon crême brûlée

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Trilogie de poissons fumés au chutney d'agrumes et petite mâche à la fleur de sel et pignon de pin

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Tranche de foie gras poêlé, pommes et poires caramélisées au miel de lavande

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Granité au champagne et fleur d'oranger

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Velouté de betteraves deux couleurs, mousse Grand Marnier et caramel d'oranges

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Wellington de boeuf, haricots verts en fagot de prosciutto, puréée de pois verts St-Germain en tomate farci, pommes de terre Pont-Neuf

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Cheeseburger à la duxelle de pleurotes et pain de seigle

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Pastita chocolat pour vous deux, fraises flambées au poivre

Juste de l'écrire, cela m'ouvre l'appétit.

Je vous invite, tant qu'à être dans le coin, à vous offrir aussi une nuit à l'Auberge La Bastide.

Les 7 chambres confortables et soigneusement décorées termineront surement votre expérience en beauté.

De nombreux forfaits sont aussi disponibles directement chez nous et également à la Forfaiterie.